Bollito di Mare, Carpaccio di Affumicato, Salmone marinato con Rucola selvatica e semi si senape, frittura di calamari e zucchine, frittellina di pesce riso
Calamari, Scampi, Gamberetti rosa nostrani
tonno affumicato con stracciata e pomodorini, affumicato di spada con riduzione di montepulciano e liquirizia tostata, salmone marinato con rucola selvatica e semi di senape, marmellata di cipolla con mazzancolla sbollentata e alici marinate
Frittellina di pesce riso, frittura di calamari e zucchine
crema di pane al sugo di pesce con stracciata e calamari croccanti
polenta con ragù di seppia e moscardini
tre ostriche bretoni saltate al burro su letto di rucola
tartare di tonno, scampi, gamberi rossi, seppia, carpaccio di ricciola e ostriche
pasta all’uovo fatta a mano con frutti di mare
gnocchi di patate, sugo di scampi sfumati con vino frizzante
salsa di calamari, pomodoro fresco e zenzero
riso carnaroli con barbabietola, montepulciano e rana pescatrice
con frutti di mare, calamari, seppie e crostacei sgusciati
nostro piatto storico salsa di scampi, curry e panna
gamberi rosa, succo di lime e foglie di menta fresca
sogliola, tagliata di spada con rucola e pomodorini, spiedino di calamari e scampo
patate, olive taggiasche e pachino
rosmarino, aglio, olio sfumato al vino bianco
4 pezzi
pachino, aglio, olio sfumato al vino bianco
frutti di bosco, amarena, cioccolato o pistacchio
con vaniglia fresca del madagascar
pistacchio, crema o nocciola
frutti di bosco, amarena, caramello o pistacchio
con savoiardi morbidi fatti a mano
*i nostri dolci e gelati sono preparati senza uso di semilavorati o conservanti
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