Tre ostriche bretoni saltate al burro su letto di rucola

Frittellina di pesce riso, frittura di calamari e zucchine

Crema di pane al sugo di pesce con stracciata e calamari croccanti

Polenta con ragù di seppia e moscardini

Calamari, scampi, gamberetti rosa nostrani

Bollito di mare, carpaccio di affumicato, salmone marinato con rucola selvatica e semi di senape, frittura di calamari e zucchine, frittellina di pesce riso

Tartare di tonno, scampi, gamberi rossi, seppia, carpaccio di ricciola, ostriche

Affumicato di tonno con stracciata e pachino, affumicato di pesce spada liquirizia tostata e riduzione di moltepulciano, salmone marinato con rucola e semi di senape, Alici marinate, bollito di mare, frittura di calamari e zucchine Frittella di pesce riso, polenta con ragu di seppia e moscardini, sauté di cozze.